

Печенье-замечательное дополнение к любому праздничному столу. Я вам предлагаю испечь печенье на йогурте. Я буду делать тесто на домашнем йогурте, сделанном в йогуртнице REDMOND. В рецепте этого печенья мало сливочного масла, чем обычно. Печенье получается мягкое внутри с приятной корочкой сверху с трещинками, с ванильным ароматом и в меру сладкое. Попробуйте! Тесто приятно в работе, к рукам не пристаёт. Для приготовления печенья вы затратите минимум времени.
Ингредиенты для «Ванильное мягкое печенье на йогурте»:
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное (С 1) — 1 шт
- Йогурт (натуральный, у меня домашний) — 60 г
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше, зависит от муки) — 250 г
- Крахмал кукурузный (крахмал в ложке с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1991.1 ккал |
белки 33.1 г |
жиры 43.7 г |
углеводы 368.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 331.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 61.5 г |
Рецепт «Ванильное мягкое печенье на йогурте»:

Йогурт я делаю дома сама в йогуртнице REDMOND. Получается густой и некислый натуральный йогурт. Использую его для разнообразных блюд и выпечки, а так же просто поесть.

Сахар высыпаем в посуду, добавляем соль, разбиваем яйцо и венчиком взбиваем немного. Добавляем растопленное сливочное масло и йогурт. Ещё раз подвзбиваем венчиком.

Просеиваем муку соединённую с разрыхлителем и ванилином, добавляем кукурузный крахмал. Замешиваем тесто силиконовой лопаткой вначале.

Берём противень застеленный пекарской бумагой. Я возьму форму для пиццы антипригарную D-24 см. У меня маленький духовой шкаф на 18 л. Встаёт в духовку на решётку эта форма только-только. Поэтому печенье я буду выпекать в 2 раза. За один раз — 8 шт. Формируем печенье в виде «колобков», размер которых с грецкий орех примерно. Я просто отрывала от теста кусочки и скатывала их, сразу выкладывая на форму. Немного приплюснула основанием стопки. Раскладываем шарики с расстоянием. В процессе выпечки печенье подрастёт, но не сильно. У меня из данного теста получилось 16 шт печений. Ставим в разогретую духовку до т-180 С примерно на 10 минут. Мне этого времени хватило. Я проверила деревянной шпажкой на готовность, проткнув печенье до середины.

Готово. Печенье сверху получается с соблазнительными трещинками. Пусть остынет. Я сняла печенье на большое блюдо.

Печенье не оставляет масленого следа (проверяла салфеткой). Я положу печенье в подарочный пакет для подарка внукам (конечно не на Новый год, до праздника ещё долго).


