Предлагаю вариант запеченных вареников, которые станут отличным горячим блюдом для любого праздника. Вареники можно приготовить заранее и хранить в морозильнике, а в нужный день просто запечь их в сливках и подать к столу.
Ингредиенты для «Вареники, запеченные в сливках и сыре»:
Для теста
-
—
200 мл
-
—
1 шт
-
—
по вкусу
-
—
450 г
Начинка
-
—
200 г
-
—
200 г
-
—
2 шт
-
—
1 шт
-
—
по вкусу
-
(молотый)
—
по вкусу
Сливочный соус для запекания
-
(по вкусу)
—
200 мл
-
(тертый)
—
150 г
-
—
по вкусу
-
(молотый)
—
по вкусу
Рецепт «Вареники, запеченные в сливках и сыре»:
В воде растворить соль и разболтать яйцо. Постепенно ввести муку и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 20-30 мин.
Для начинки порубить свинину, лук и куриное филе с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. Посолить и поперчить.
Добавить рубленный картофель и хорошо вымесить фарш.
Тесто раскатать в пласт и вырезать формочками кружочки нужного диаметра. Выложить в центр начинку.
Сформировать вареники.
В порционную форму для запекания налить сливки, посолить и поперчить. Выложить вареники. Сливки должны их слегка закрывать.
Обильно посыпать тертым сыром и запекать при 180 градусах в духовке около 15 мин., до образования красивой золотистой корочки.
Приятного аппетита!
