totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Советую приготовить на обед или ужин запечённую вермишель в молочном соусе, с курицей, грибами и вишнями. Пусть вас не отпугивает то, что в составе есть вишни, они нисколько не портят вкус блюда, а наоборот делают его необычным и интересным.

Ингредиенты

Вермишель мелкая — 200 г

Шампиньоны — 200 г

Куриное филе — 150 г

Молоко — 125 мл

Сметана — 60 мл

Перец болгарский свежий — 50 г

Сыр пармезан — 50 г

Вишни без косточек (замороженные или свежие) — 40 г

Мука — 30 г

Масло сливочное — 15 г

Лук зеленый — 10 г

Мускатный орех молотый — 1/4 ч. ложки

Соль — 0,5 ст. ложки

Перец белый молотый — 1/4 ч. ложки

Способ приготовления

Вермишель, запечённая с курицей, грибами и вишнями

Подготовить необходимые ингредиенты.

В кипящую воду поместить куриное филе и варить на медленном огне в течение 30-40 минут.

В другой кастрюле довести 2 л воды до кипения. В кипящую воду выложить вермишель и варить 3-4 минуты (согласно инструкции на упаковке). Затем откинуть вермишель на дуршлаг и промыть горячей водой.

Зеленый лук мелко нарезать.
Грибы нарезать пластинками.

На сковороде растопить сливочное масло (10 г). Обжарить грибы и лук на среднем огне в течение 5-8 минут.

Затем влить в сковороду 125 мл куриного бульона (в котором варилось филе) и 60 мл молока. Добавить вишни.

Оставшееся молоко соединить с мукой, мускатным орехом, белым молотым перцем и солью. Хорошо перемешать.

Влить полученный молочный соус в сковороду с грибами и вишнями. Тушить на среднем огне 1 минуту.

Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.

Выложить сладкий перец и сыр в соус. Добавить сметану.

Тушить еще 1 минуту, после этого отключить огонь.

Вареное куриное филе нарезать кусочками.

Выложить филе и вермишель в соус. Перемешать.

Духовку разогреть до 190 градусов.
Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом.
В подготовленную форму выложить вермишель в молочном соусе с курицей, грибами и вишнями.

Отправить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!