рецепт с фото пошаговый
Советую приготовить на обед или ужин запечённую вермишель в молочном соусе, с курицей, грибами и вишнями. Пусть вас не отпугивает то, что в составе есть вишни, они нисколько не портят вкус блюда, а наоборот делают его необычным и интересным.
Ингредиенты
Вермишель мелкая — 200 г
Шампиньоны — 200 г
Куриное филе — 150 г
Молоко — 125 мл
Сметана — 60 мл
Перец болгарский свежий — 50 г
Сыр пармезан — 50 г
Вишни без косточек (замороженные или свежие) — 40 г
Мука — 30 г
Масло сливочное — 15 г
Лук зеленый — 10 г
Мускатный орех молотый — 1/4 ч. ложки
Соль — 0,5 ст. ложки
Перец белый молотый — 1/4 ч. ложки
Способ приготовления
Вермишель, запечённая с курицей, грибами и вишнями
Подготовить необходимые ингредиенты.
В кипящую воду поместить куриное филе и варить на медленном огне в течение 30-40 минут.
В другой кастрюле довести 2 л воды до кипения. В кипящую воду выложить вермишель и варить 3-4 минуты (согласно инструкции на упаковке). Затем откинуть вермишель на дуршлаг и промыть горячей водой.
Зеленый лук мелко нарезать.
Грибы нарезать пластинками.
На сковороде растопить сливочное масло (10 г). Обжарить грибы и лук на среднем огне в течение 5-8 минут.
Затем влить в сковороду 125 мл куриного бульона (в котором варилось филе) и 60 мл молока. Добавить вишни.
Оставшееся молоко соединить с мукой, мускатным орехом, белым молотым перцем и солью. Хорошо перемешать.
Влить полученный молочный соус в сковороду с грибами и вишнями. Тушить на среднем огне 1 минуту.
Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить сладкий перец и сыр в соус. Добавить сметану.
Тушить еще 1 минуту, после этого отключить огонь.
Вареное куриное филе нарезать кусочками.
Выложить филе и вермишель в соус. Перемешать.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом.
В подготовленную форму выложить вермишель в молочном соусе с курицей, грибами и вишнями.
Отправить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита!