Очень сочный, кисло-сладкий пирог с королевой июня — вишней
Ингредиенты для «Вишневая улитка»:
- Мука пшеничная / Мука (Возможно будет необходимо ещё при замесе теста) — 3,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 5 г
- Масло сливочное — 200 г
- Кефир — 230 мл
- Сахар — 5 ст. л.
- Сахарная пудра — 20 г
- Вишня — 500 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4087.7 ккал |
белки 59.3 г |
жиры 173.7 г |
углеводы 573.2 г |
| Порции | |||
| ккал 408.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 57.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Вишневая улитка»:
Посеять муку, добавить ванилин и разрыхлитель, добавить мягкое сливочное масло
Перетереть до образования крошки, добавить кефир
Замесить эластичное тесто, при необходимости добавить муку, раскатать тесто, разрезать на полоски длиною 30 см и шириною 8 см. В центр выложить сахар, сверху вишни, очищенные от косточек
Защипнуть края, образовав рулетик. Смазать противень сливочным маслом, выложить рулетики в виде улитки
Выпекать 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. После остывания щедро присыпать сахарной пудрой
Приятного чаепития