Вишнево-смородиновые тарталетки

Вишнево-смородиновые тарталетки — это восхитительный, нежный и легкий десерт! Ароматный миндальный корж, который тает во рту; нежный, чуть прохладный крем со вкусом кокоса, вишни и смородины который не позволит вам остановиться на одном кусочке. Но при этом они достаточно сытные. Такой десерт вполне можно отнести к «правильной, здоровой пище», так как в данном рецепте отсутствует и сахар, и мука.

Ингредиенты для «Вишнево-смородиновые тарталетки»:

Корж

Миндаль — 130 г
Финик (мягкие, без косточки.) — 100 г
Крупа гречневая (воздушная) — 20 г
Сок лимонный — 15 г

Крем

Ягода (замороженная) — 200 г
Паста (кокосовая) — 80 г
Сироп ягодный (Финиковый) — 40 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1322.9 ккал	белки 29.4 г	жиры 76 г	углеводы 131.9 г
Порции
ккал 220.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 12.7 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 426.7 ккал	белки 9.5 г	жиры 24.5 г	углеводы 42.5 г

Рецепт «Вишнево-смородиновые тарталетки»:

Воздушная гречка готовится заранее. С вечера засыпать зеленую гречку в миску, залить водой так, что бы она ее покрывала на 1 см. и оставить на ночь. С утра набухшую гречку слегка промыть. Разложить сушиться на поднос дегидратора на 8-10 часов (до хруста) при температуре 45 градусов. Или подсушить ее в духовке при температуре 50 градусов в течение 2 часов. А потом еще 2 дня подсушить под батареей. Можно сделать сразу побольше. Хранить воздушную гречку в закрытой стеклянной банке при комнатной температуре.
Готовую гречку измельчить в блендере.

Орехи также измельчить в блендере.

Удалить косточки из фиников. В чаше соединить все ингредиенты для тарталеток: финики, гречку воздушную, миндаль, лимонный сок. Измельчить блендером в мелкую крошку.