Кто из нас не пил компот! А ведь это одно из старинных блюд. И его непременно готовили к праздничному столу. Летом из свежих фруктов и ягод. А зимой, конечно, из сухофруктов. В каждом регионе его готовят со своей «изюминкой». Предлагаю приготовить к новогоднему и рождественскому столу компот из чернослива, кураги, бадьяна и мёда. Обязательное условие — сварите его накануне, пусть хорошо настоится. Поверьте, это будет очень праздничный напиток. Насыщенный, благоухающий! Ни капли не останется, готовьте больше!
Ингредиенты для «Компот из сухофруктов с бадьяном»:
- Курага (Абрикос сушеный без косточки от ТМ NaturFoods) — 50 г
- Чернослив (Чернослив без косточки от ТМ BOTANICA) — 50 г
- Мед — по вкусу
- Бадьян — 2 шт
- Вода — 2 л
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 238.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 56.3 г |
| Порции | |||
| ккал 29.8 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 11.4 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Компот из сухофруктов с бадьяном»:
Все предельно просто.
Сухофрукты, которые я взяла для приготовления компота, от торговых марок BOTANICA и NaturFoods, отличного качества, отборные, чистые, но всё же надо их помыть под проточной водой.
Выложить сухофрукты и пару звёздочек бадьяна в посуду, залить питьевой водой, ставим на сильный огонь.
Как только закипит, убавьте огонь до среднего. Проварить пять минут, больше не надо, отключить огонь.
Оставить на тёплой плите до утра.
Сухофрукты настоятся, бадьян максимально отдаст свой аромат.
На утро компот настоялся и можно понять, сколько вам потребуется мёда.
Теперь компот следует перелить в посуду с крышкой, чтобы не терял аромат и охладить.
Компот можно процедить, а можно подать вместе с фруктами, тут уж вам решать.
С наступающими праздниками!
