Яркий и очень витаминный салат из сырых овощей и бархатистой зеленой чечевицы. Тыква в кулинарии, в основном используется в печеном и вареном виде… А ведь тыква вкусна не только термически обработанная,… салаты из свежей тыквы могут составить конкуренцию любой закуске. Тыква выразительно и колоритно выглядит в самых разных блюдах, и на вкус сырая тыква даже слаще и мягче сырой морковки… Сырой кабачок, обладает своеобразным, мягким вкусом, и хорошо сочетается и с тыквой и с морковью. Салат получается легким, сочным и по-весеннему свежим.