Мы решили поделиться с вами своим секретом приготовления вяленого мяса. Посмотрите как мы это делам и попробуйте сделать сами. Вы насладитесь натуральным и очень вкусным продуктом! Если взять отменное мясо, любимые травы или специи и добавить самый главный ингредиент — терпение, то у вас обязательно все получится!
Ингредиенты для «Вяленая свинина по сельски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 8236.7 ккал |
белки 485.9 г |
жиры 651.5 г |
углеводы 126.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.2 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Вяленая свинина по сельски»:
Мясо, подчеревок или сало хорошо посыпать и натереть солью, сахаром и острым перцем. Положить в емкость, добавить тимьян и чеснок. Убрать в прохладное место на неделю, периодически посыпая мясо солью и убирая с него лишнюю влагу. Через неделю достать, посыпать тимьяном, прованскими травами и при желании кусочками острого перца. Подвесить в проветриваемом и прохладном помещении. Выдержать мясо и сало как минимум две недели.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!