Вяленые помидоры — это одна из самых популярных итальянских закусок. Итальянцы не смыслят без них своей кухни в принципе. Подают вяленые помидоры как закуску, добавляют в пасту, готовят брускетту с их добавлением. Как приготовить «ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ»
Ингредиенты для ««вяленые помидоры с прованскими травами»»:
- Томаты в собственном соку (мелкие мясистые) — 1400-1500 г
- Мед (по вкусу) — по вкусу
- Лимон — 1 шт
- Соль (морская крупная) — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Шалфей (прованские травы) — по вкусу
- Масло оливковое — 6 ст. л.
Время приготовления: 249 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1369.3 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 107.3 г |
углеводы 79.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт ««вяленые помидоры с прованскими травами»»:
1. Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку.
2. Противень застелить пергаментной бумагой. Разложить помидоры срезом вверх, посолить, поперчить…
3. Полить помидоры оливковым маслом. Запекать при 150гр. примерно 4-4.5 часа с приоткрытой дверцей в духовке
4. На дно банки налить масла, добавить прованских трав, чеснок и сверху помидоры, залить маслом и так, чередуя наполнить банку.
5. Закрыть крышкой «Москвичка» и убрать в темное, прохладное место (лучше в холодильник).