Простое, легкое, бюджетное тесто. С ним легко работать, результат всегда отличный. Изделия из теста тонкие, пузырчатые, с хрустящей тонкой корочкой. Очень вкусные чебуреки получаются, и не только они. Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Вкуснейшее тесто на чебуреки и не только»:
- Вода (Кипяток) — 300 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 420 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1540.1 ккал |
белки 46.9 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 317.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Вкуснейшее тесто на чебуреки и не только»:
В кипяток добавить соль и частями вводить муку, вымешивая тесто ложкой, а потом руками. Тесто к рукам не липнет, мягкое, эластичное. Накрыть чашку с тестом пленкой и оставить отдыхать на 30 минут.
Сделаем начинку: мелко нашинкуем лук, добавим шепотку соли и сырое яйцо. Взбить вилочкой. Кстати начинка может быть совершенно любая: начиная от фасоли и грибов и заканчивая мясным фаршем.
1 вариант) Тесто разделить на 3 части. Из первой части раскатать пласт толщиной 1,5 мм. Если надо подпыляем стол мукой. Смазать пласт теста начинкой.
Свернуть тесто рулетом.
Нарезать рулет порционными кусочками и каждый кусочек приплюснуть рукой.
2 вариант) Из второго куска теста нарезать небольшие порционные кусочки, каждый кусочек очень тонко раскатать и выложить на него начинку.
Одной половинкой накрыть другую и защипнуть края.
3 вариант) Из последнего куска теста раскатать тонкий пласт и свернуть рулетом по принципу первого варианта, только не выкладываем начинку. Так же разрезать рулет на порционные кусочки и каждый кусочек раскатать очень тонко в лепешку.
Обжарить наши изделия на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон.
