Рецепт

Вкусный блинчики без дырочек

Рецепт: Вкусный блинчики без дырочек

Просто и вкусно!!!

Ингредиенты для «Вкусный блинчики без дырочек»:

  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 250 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 1,5 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ч. л.
  • Ванилин — 1 пакет.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1585.8 ккал
белки
58.6 г
жиры
34 г
углеводы
262.9 г
Порции
ккал
264.3 ккал
белки
9.8 г
жиры
5.7 г
углеводы
43.8 г
100 г блюда
ккал
160.2 ккал
белки
5.9 г
жиры
3.4 г
углеводы
26.6 г

Рецепт «Вкусный блинчики без дырочек»:

2-3 яйца взбить в миске или кастрюльке. Всыпать сахар, соль и ванилин. Хорошенько взбить вилочкой, венчиком или миксером. (я взбивала все вилочкой). Добавить половину от общего слегка подогретое (греть на чуть выше слабого огне 90 секунд ) молоко. Взбить. Всыпать заранее просеянную муку. Взбить, чтоб не было белых комочков. Влить остатки молока. Взбить. Добавить чайную ложку заранее растопленного сливочного масла и 1 — 1,5 ст. ложки растительного масла. Взбить. В зависимости от густоты или жидкости всыпать еще немного молока или муки. Тесто должно быть как на оладьи. Хорошо перемешать тесто.
Специальную блинную сковородку с очень низкими бортиками слегка смазать маслом (я смазывала растительным и столовой ложкой распределяла по всему дну и краям).
Лишние капли масла слить со сковороды (благодаря этому блинчики получаются не жирными, но и не сухими).
Сковороду раскалить на среднем огне (совсем немного. если она будет холодной блины не поджарятся, а если перекаленной — сгорят.)
Половником льем тесто на сковороду и наклоняем сковороду слегка в разные стороны, чтоб тесто растеклось по всему дну. Лишнее тесто сливаем назад в кастрюлю.
Поджариваем блин с одной стороны 1 -1,5 минуты (все еще зависит от толщины блина и насколько быстро он поджариться. у каждого для этого свое время.), затем специальной лопаткой проводим по кругу по краям сковороды и зацепляем лопаткой блин из под низа прямо по середине, переворачиваем и жарим с другой стороны еще 30 секунд.
Вылаживаем блин лопаткой на блюдо.
И так готовим все остальные.
Что касается смазки, я лично лишь раз перед самым первым блином смазывала сковороду растительным маслом и на нем жарила все.
Однако, если у кого так не получиться, можно смазывать растительным или маленьким кусочком сливочного масла перед каждой жаркой блина.
Такие блинчики можно есть и без ничего и с начинкой.
Можно запивать кофе, молоком или какао.
Приятного Всем Аппетита!!!
PS: Насчет точного времени приготовления сказать сложно, но примерно с полчаса. Может чуть меньше или больше.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля