Простой в приготовлении, чуть влажноватый, нежный, просто восхитительный апельсиновый пирог с рикоттой в итальянском стиле.
Ингредиенты для «Восхитительный пирог с рикоттой в итальянском стиле»:
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Мука миндальная — 30 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Рикотта — 240 г
- Мед — 2 ст. л.
- Цедра апельсина (цедра одного большого апельсина) — 2 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2863 ккал |
белки 63.9 г |
жиры 160.3 г |
углеводы 300.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Восхитительный пирог с рикоттой в итальянском стиле»:
Снять цедру с одного большого апельсина или с двух средних.
Рикотту, мёд и цедру апельсина смешать.
В отдельной посуде смешать пшеничную муку, миндальную и разрыхлитель. В другой посуде соединить масло комнатной температуры и сахар.
Миксером взбить масло с сахаром, по одному добавить яйца. Всыпать мучную смесь в масляную и довесть всё до однородность.
Форму диаметром 20 см (8 инчей) застелить пергаментом, можно смазать маслом и присыпать мукой, но я в последнее время во всех выпечках использую пергамент. Тесто равномерно распределить по форме. Так же равномерно по всей поверхности выложить столовой ложкой рикотту.
Духовку разогреть до 190*C (375*F), выпекать пирог 25-30 минут. После полного остывания присыпать сахарной пудрой по желанию.
