totrecept.com

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить сахар и проварить на среднем огне 10 минут.

Клубнику пробить в блендере до пюре.

Проваренные яблоки тоже пробить блендером до однородного состояния.

Желатин залить холодной питьевой водой, дать ему набухнуть 20 минут, затем распустить на водяной бане.

Клубничное и яблочное пюре соединить в одной чаше, и не переставая взбивать влить желатин. Желатин лучше процедить через ситечко.

Взбивать миксером в течении 5-ти минут. В процессе взбивания масса заметно посветлеет и станет воздушной. По желанию можно добавить лимонный сок.

Перелить готовую клубнично-яблочную смесь в силиконовую форму и поставить в холодильник застывать на несколько часов.

Застывший десерт вынуть из формы и нарезать кубиками. Положить в красивую посуду и подать на стол.