Посмотрела все варианты вишневого пирога на сайте. Такого не нашла. Тесто получается ооочень нежным и воздушным. Дома все в восторге от этого пирога. Думаю, Вам тоже очень понравится)) Фото, может, и не самые удачные, НО пирог действительно вкусный) Этот пышный нежный пирог можно приготовить и с другими ягодами.
Ингредиенты для «Воздушный пирог с вишней»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Сметана (20% жирности) — 200 г
- Масло сливочное (маргарин сливочный) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 3/2 ч. л.
- Ванилин (на кончике ножа или Ванильный сахар – 1 пакетик (3 чайные ложки))
- Мука пшеничная / Мука — 3/2 стак.
- Вишня (без косточек — свежие, замороженные или консервированные) — 300 г
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4190.4 ккал |
белки 66.8 г |
жиры 141.8 г |
углеводы 668.5 г |
| Порции | |||
| ккал 419 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 66.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Воздушный пирог с вишней»:
Для начала растопим на медленном огне сливочное масло или маргарин.
Вишни без косточек нужно пересыпать крахмалом и перемешать. Вишни могут быть свежие, замороженные или консервированные.
В миску разбиваем яйца, венчиком или миксером взбиваем яйца с сахаром.
В полученную массу добавляем растопленное сливочное масло и сметану.
Все перемешиваем.
Далее добавляем примерно 1,5 стакана муки, 1,5 чайные ложки разрыхлителя, ванилин на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара.
Аккуратно замешиваем тесто до консистенции густой сметаны.
Дно формы для выпечки простилаем пергаментной бумагой и промасливаем.
Выливаем тесто. По всей поверхности распределяем вишни. Слегка вдавливаем их в тесто.
Выпекать при 180 градусах примерно 40-50 минут, готовность проверять деревянной шпажкой.
Получается очень нежный воздушный пирог.
После остывания можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!