Блюд с баклажанами огромное множество. Эта закуска покорила своим вкусом, вернее, сочетанием продуктов и заправкой. Необычно и ооочень вкусно. Попробуем?
Ингредиенты для «Закуска из баклажан с гранатом»:
- Баклажан — 300 г
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
- Паста тахинная — 1 ч. л.
- Йогурт (натуральный и густой) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Кориандр (щепотка молотого)
- Перец белый — по вкусу
- Гранат — по вкусу
- Бальзамик (бальзамический крем — НЕ уксус!!!) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 654.8 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 51.9 г |
углеводы 190.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.5 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Закуска из баклажан с гранатом»:
Баклажаны порезать колечками не очень тонко.
Смазать с двух сторон растительным маслом Олейна и обжарить с двух сторон на сковороде гриль.
Или смазать с двух сторон, выложить на пергамент и запечь в духовке при 200 градусах.
Обжаренные баклажаны сложить нв блюдо и немного остудить.
В чашу влить йогурт, выдачить зубчик чеснока, добавить соль перец, кориандр, тхинную пасту и перемешать до однородности.
Откорректировать на вкус.
Выкладываем баклажаны горкой.
На каждый баклажан немного соуса.
Добавляем бальзамический крем и посыпаем зернами граната.
