Рыба по этому рецепту готовится на сковороде на пергаментной бумаге. За счёт этого она остаётся сочной и сохраняет свои полезные свойства.
Ингредиенты для «Красная рыба в сметанном маринаде»:
Рецепт «Красная рыба в сметанном маринаде»:
Филе рыбы моем и промокаем бумажным полотенцем. Натираем солью и приправой для рыбы (я использую уже готовую смесь, которая продаётся в магазине).
Обмазываем со всех сторон сметаной (15%) и оставляем минут на 25-30 мариноваться.
На сухую сковороду кладём пергаментную бумагу в два сложения. Выкладываем на бумагу рыбу и готовим её на довольно умеренном среднем огне.
Чтобы зарумянить каждую сторону рыбы, у нас уйдёт примерно по 4-5 минут.
И приятного аппетита! Наша вкусная рыба готова.
Идеальная пара к нашей рыбе — гуакамоле классический.