Хочу предложить вам нашу любимую закуску, которую готовим в любое время года, уже на протяжении десятилетия. Все очень просто, но до чего вкусно, сочно, просто бесподобно.
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с овощами»:
Баклажановые оладушки
-
—
500 г
-
—
1 шт
-
—
0,5 стак.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
Овощная поджарка
-
—
2 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
2 шт
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
3 ст. л.
Соус
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15
Рецепт «Закуска из баклажанов с овощами»:
В чашу комбайна GALAXY с насадкой нож, складываем нарезанный кусочками баклажан, очищенный от шкурки, яйцо, муку, соль, перец. Все пробить до однородности.
На разогретой сковороде с маслом нажарить оладушек.
Выкладывать их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира, остудить.
Тем временем приготовим овощи. Лук нарезать при помощи комбайна GALAXY насадкой для нарезки ломтиками, все нарезалось за считанные секунды, при этом не упала ни одна слезинка.
Поменять насадку на шинковку и натереть морковь. Обратите внимание, какое качество шинковки.
Обжарить сначала лук до прозрачности, на разогретой сковороде с растительным маслом. Добавить морковь, пару минут потушить вместе луком, затем добавить нарезанный соломкой помидор без семян и болгарский перец, так же соль и перец, перемешать и потушить на маленьком огне три-четыре минуты. Стараться, чтоб овощи не превратились в кашу.
Приготовить соус. В майонез добавить мелко нарезанную любую зелень и давленный чеснок, перемешать. Я использую домашний майонез, вы можете заменить на сметану, йогурт, соответственно добавить по вкусу соль, горчицу, сок лимона и т. д.
Намазать остывшие оладьи соусом. Разложить в один ряд на блюдо.
Раскладываем сверху по полной столовой ложке обжаренных овощей.
И подаем к столу. Все очень просто и вкусно.
Приятного аппетита!! Всех с Новым годом!
GALAXY GL2300
