totrecept.com

• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Моцарелла — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Соль (и перец по вкусу)
• Батон — 100 г
• Чеснок (1-2 зубчика)
• Орегано — по вкусу
• Базилик — по вкусу
• Пармезан — 2 ст. л.
• Масло оливковое — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 863.5 ккал	белки 50 г	жиры 43.4 г	углеводы 223.8 г
100 г блюда
ккал 115.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 5.8 г	углеводы 29.8 г

Нарезаем баклажан, помидор и моцареллу кольцами толщиной 0,5 см. Солим. Сбрызгиваем оливковым маслом моцареллу и помидор, посыпаем по вкусу сушёным базиликом. Далее собираем заготовки: на кружок баклажана выкладываем помидор, сыр и снова кружок баклажана. Слегка придавливаем рукой. Баклажан сверху немного присаливаем.
Берём 2 тарелки. В одной смешиваем яйцо, молоко, соль и перец. В другой — белый хлеб перетираем руками в крупную крошку, добавляем пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль по вкусу и натёртый пармезан. Перемешиваем.
Далее заготовки обмакиваем со всех сторон в кляре, затем в панировочной смеси. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху слегка сбрызгиваем маслом. Ставим овощи в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 25 минут. P.S. Время и температура зависят от особенностей Вашей духовки.