Баклажаны с помидорами и сыром в духовке – что может быть проще и вкуснее. Эти два замечательных овоща и сыр отлично дополняют друг друга. И предлагают массу вариантов для приготовления самых разнообразных блюд. Делюсь рецептом приготовления, может кому-то и пригодится!
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с помидорами и сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 863.5 ккал |
белки 50 г |
жиры 43.4 г |
углеводы 223.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов с помидорами и сыром»:
Нарезаем баклажан, помидор и моцареллу кольцами толщиной 0,5 см. Солим. Сбрызгиваем оливковым маслом моцареллу и помидор, посыпаем по вкусу сушёным базиликом. Далее собираем заготовки: на кружок баклажана выкладываем помидор, сыр и снова кружок баклажана. Слегка придавливаем рукой. Баклажан сверху немного присаливаем.
Берём 2 тарелки. В одной смешиваем яйцо, молоко, соль и перец. В другой — белый хлеб перетираем руками в крупную крошку, добавляем пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль по вкусу и натёртый пармезан. Перемешиваем.
Далее заготовки обмакиваем со всех сторон в кляре, затем в панировочной смеси. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху слегка сбрызгиваем маслом. Ставим овощи в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 25 минут. P.S. Время и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
Берём 2 тарелки. В одной смешиваем яйцо, молоко, соль и перец. В другой — белый хлеб перетираем руками в крупную крошку, добавляем пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль по вкусу и натёртый пармезан. Перемешиваем.
Далее заготовки обмакиваем со всех сторон в кляре, затем в панировочной смеси. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху слегка сбрызгиваем маслом. Ставим овощи в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 25 минут. P.S. Время и температура зависят от особенностей Вашей духовки.