Для разнообразия праздничных закусок. У нас продают лаваши свекольные и вот такие со шпинатом. С начинкой отталкиваемся от курицы, а там можно и морковь и пекинскую капусту добавлять. Плавленные сырки тут кстати! Получается целое блюдо сытного перекуса. Удобно взять с собой.
Ингредиенты для «Закуска из лаваша с курицей»:
Начинка
- Грудка куриная (170 г) — 1 шт
- Тыква (свежая) — 130 г
- Лук зеленый (50 г) — 1 горст.
- Оливки зеленые (горсть) — 12 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сырок плавленый (от Хохланд с салями или с луком или др.) — 2 шт
- Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
Кляр
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки — 6 ст. л.
- Порошок чесночный — по вкусу
Дополнительно
- Лаваш (тонкий со шпинатом) — 1 шт
- Масло растительное — 0.75 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3723.6 ккал |
белки 149.9 г |
жиры 281.8 г |
углеводы 154 г |
| Порции | |||
| ккал 310.3 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.3 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Закуска из лаваша с курицей»:
Грудку отварить с солью, бульон нам не нужен.
Куриное мясо мелко нарезать.
Тыкву мелко натереть, она добавит сочности.
Добавить к курице. Тыквы по объёму примерно столько же, как и курицы.
Нарезать зелёный лук.
Всыпать вместе с приправами. Я ещё нарезала оливки.
Связующим ингредиентом будет сметана и плавленный сырок с салями от Хохланд. Смешать тщательно.
Тонкий лаваш разрезать на прямоугольники или квадраты.
Нанести начинку, прижать вторым кусочком лаваша.
Так как лаваш овальный, то и такие порции получатся.
В яйца влить сливки и добавить чесночный порошок (у меня он с солью). Взбить.
Полностью погрузить лаваш с начинкой в яйца.
Разогреть масло и обжарить лавашные «пирожки»с двух сторон. Мне удобно это делать в воке.
Перенести на салфетку.
Большие порции можно поделить на 2-3.
Подать на стол сытную закуску.
Тыкву не почувствуете!
Очень вкусные «пирожки»! Угощаемся.
