Изумительная закуска из сельди, как для будней, так и для праздников. Всегда востребована!!!
Ингредиенты для «Закуска из маринованной сельди с маслинами»:
-
(средняя (около 600 гр))
—
2 шт
-
(без косточек «Фрау Марта», около 10 шт.)
—
1/2 бан.
-
(средняя головка)
—
1/2 шт
-
(70%)
—
1/2 ст. л.
-
—
1/2 ст. л.
-
—
1/2 ч. л.
-
(молотый)
—
1/2 ч. л.
-
(молотая)
—
1/2 ч. л.
-
—
2 ст. л.
-
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2733.63 ккал |
белки 204.8 г |
жиры 194.11 г |
углеводы 30 г |
| Порции | |||
| ккал 683.41 ккал |
белки 51.2 г |
жиры 48.53 г |
углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.45 ккал |
белки 15.09 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 2.21 г |
Рецепт «Закуска из маринованной сельди с маслинами»:
Берём свежую сельдь, моем, разделываем на филе, но кожу не снимаем, так смотрится более красиво и тем более, что кожа становится мягкой при мариновании.
Режем филе на кусочки шириной 2-3 см.
Посыпаем кусочки филе солью и сахаром, перемешиваем.
Добавляем уксус, кориандр, молотую смесь перцев, перемешиваем.
Добавляем лук, порезанный тонкими кольцами, перемешиваем, оставляем мариноваться на 3 часа при комнатной температуре.
Перед подачей закуски, кладём маслины. У меня без косточек «Фрау Марта».
Маслины без косточек режем колечками. Кладём в маринованную сельдь.
Добавляем масло, листики петрушки, перемешиваем.
Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!!!
