totrecept.com

Приготовим тесто. В миске смешать пшеничную муку, соль, быстродействующие дрожжи и растительное масло.

Налейте теплую воду. Все хорошо перемешайте.

Затем продолжите месить тесто на рабочей поверхности около 5 минут или до получения однородной массы.

Готовое тесто скатайте в шар.

Положите тесто в миску смазанную растительным маслом. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте тесто в тёплое место на один час.

После расстойки тесто получается гладким и эластичным. Разделите его на 16 частей.

Из каждого кусочка теста скатать шарики, накрыть пищевой пленкой и оставить на время.

Тем временем приготовим чесночное масло: в размягченное сливочное масло, добавляем измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук, мелко нарезанную петрушку (или другую зелень). Хорошо перемешайте.

Раскатайте каждый кусочек теста в длину.

Теперь каждый раскатанный кусочек теста смазываем чесночным маслом.

Тонкими ломтиками нарежьте кабачок. На один кусочек теста поместите 4 ломтика кабачка, слегка перекрывая друг друга.

Сложите тесто пополам, чтобы закрыть 1/2 часть ломтиков кабачков. Нажмите на оба конца теста, чтобы закрепить кабачки и сверху тесто еще немного промажьте чесночным маслом.

Сверните в рулет, чтобы получилась форма розы.

Готовая для выпечки заготовка закуски.

Для выпечки я использую круглую форму диаметром 18 см. Накройте заготовки пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. Смажьте низ заготовки из теста взбитым желтком.

Выпекать при температуре 200 градусов, 20 — 25 минут, в предварительно разогретой духовке.

Приятного аппетита!