Напечь противень таких закусок можно по поводу и без. Закуска пригодятся, чтобы удивить дорогого гостя или порадовать всю семью. Красивая благоухающая выпечка придется по вкусу каждому. Использовать для этого рецепта можно и другие осенние овощи. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Закуска «Розочки из кабачков»»:
Для теста:
-
—
250 г
-
(быстродействующие)
—
1 ч. л.
-
—
125 мл
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ст. л.
-
(для смазывания теста)
—
1 шт
Для начинки:
-
—
1 шт
Для чесночного масла:
-
—
3 ст. л.
-
(измельченный)
—
1 ч. л.
-
(нарезанный)
—
1 ст. л.
-
(нарезанная)
—
1 ст. л.
Рецепт «Закуска «Розочки из кабачков»»:
Приготовим тесто. В миске смешать пшеничную муку, соль, быстродействующие дрожжи и растительное масло.
Налейте теплую воду. Все хорошо перемешайте.
Затем продолжите месить тесто на рабочей поверхности около 5 минут или до получения однородной массы.
Готовое тесто скатайте в шар.
Положите тесто в миску смазанную растительным маслом. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте тесто в тёплое место на один час.
После расстойки тесто получается гладким и эластичным. Разделите его на 16 частей.
Из каждого кусочка теста скатать шарики, накрыть пищевой пленкой и оставить на время.
Тем временем приготовим чесночное масло: в размягченное сливочное масло, добавляем измельченный чеснок, нарезанный зеленый лук, мелко нарезанную петрушку (или другую зелень). Хорошо перемешайте.
Раскатайте каждый кусочек теста в длину.
Теперь каждый раскатанный кусочек теста смазываем чесночным маслом.
Тонкими ломтиками нарежьте кабачок. На один кусочек теста поместите 4 ломтика кабачка, слегка перекрывая друг друга.
Сложите тесто пополам, чтобы закрыть 1/2 часть ломтиков кабачков. Нажмите на оба конца теста, чтобы закрепить кабачки и сверху тесто еще немного промажьте чесночным маслом.
Сверните в рулет, чтобы получилась форма розы.
Готовая для выпечки заготовка закуски.
Для выпечки я использую круглую форму диаметром 18 см. Накройте заготовки пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. Смажьте низ заготовки из теста взбитым желтком.
Выпекать при температуре 200 градусов, 20 — 25 минут, в предварительно разогретой духовке.
Приятного аппетита!
