Яркий, сытный пирог! В нем тесто на кефире, шпинат и набор овощей «Мексиканская смесь» — зеленая стручковая фасоль, кукуруза, зеленый горошек, сладкий болгарский перец и морковь!
Ингредиенты для «Закусочный пирог «Мексиканский микс»»:
- Кефир — 300 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ассорти овощное («мексиканская смесь») — 320 г
- Шпинат — 100 г
- Орегано — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 970.8 ккал |
белки 43.4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 176.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 1 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Закусочный пирог «Мексиканский микс»»:
В миске соединить кефир и яйцо, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель теста, по щепотке — сахар и соль. Затем перемешать до однородного состояния.
Добавить овощной микс и шпинат (овощи и шпинат использовала замороженные, предварительно разморозила, переложив на ночь из морозильной камеры просто в холодильник).
Добавить 1 ч. л. орегано, аккуратно перемешать тесто.
Выложить тесто в форму (предварительно застелила дно пергаментом и чуть смазала растительным маслом, диаметр формы — 22 см).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа (готовность проверяем деревянной шпажкой).
Готовый пирог вынимаем из духовки и даем остыть.
Всем приятного аппетита!