totrecept.com

Блинное тесто

• Молоко — 400 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Шпинат — 100 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Начинка

• Сыр творожный — 150 г
• Авокадо — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Рыба — 200 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2418.7 ккал	белки 110.7 г	жиры 136.1 г	углеводы 193.5 г
100 г блюда
ккал 153.1 ккал	белки 7 г	жиры 8.6 г	углеводы 12.2 г

1. Готовим блинное тесто:
— В чаше блендера смешиваем яйца и шпинат (шпинат можно брать или свежий или мороженный) до однородного состояния.
— Переливаем яичную массу в миску, добавляем соль, разрыхлитель, растительное масло, молоко перемешиваем.
— Добавляем просеянную муку, замешиваем блинное тесто.
— Жарим блины.
2. Готовим начинку:
— В чаше блендера измельчаем авокадо, сок лимона, соль до однородного состояния.
— Затем добавляем творожный сыр перемешиваем до однородности.
— Огурец нарезаем соломкой ( используем огурец без семян)
— Красную рыбу нарезаем тонкими слайсами.
3. Формируем рулет6
— Рабочую поверхность застилаем пищевой плёнкой.
— На плёнку выкладываем блины в нахлёст друг на друга.
— Смазываем блины творожной начинкой.
— На край рулета выкладываем полоски огурца, а затем красную рыбу.
— Сворачиваем рулет при помощи плёнки, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
— Охлаждённый рулет нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.
Всем приятного аппетита!