totrecept.com

Сразу оговорюсь, что из этого количества продуктов получается много мусса, я делала половину.
Авокадо моем, разрезаем пополам вдоль, вращаем вокруг косточки, удаляем косточку, ложкой вынимаем мякоть. Сбрызгиваем мякоть соком лимона.

Филе малосольного лосося режем на кусочки. У меня горбуша. Можно брать копчёный лосось.

Кладём лосось и авокадо в чашу, добавляем творожный сыр. У меня — сливочный, Hochland.

Добавляем сливки и свеже-молотый белый перец.

Пробиваем блендером в пышную воздушную массу — мусс.

Подать этот мусс можно на кружках огурца, крекерах, тостах, хлебцах, профитролях, тарталетках или в рюмках.
В кулинарный мешок вставляем удобную насадку, у меня — открытая звезда. Отсаживаем мусс. Я отсаживала на крекеры.

Далее на колечки огурцов.

И в рюмки. Украшаем красной икрой.

Подаём закуску.
Всего Вам лучшего в Новом году!