Всем привет! Сегодня я буду готовить ленивый заливной пирог с грибами. Тесто в этом пироге отличается по вкусу и ингредиентам от первого, не могу сказать что он вкуснее, это совсем другой пирог, ассоциации с оладушками не вызывает совсем. Пирог получается влажным, нежным, очень приятным и вкусным, мягким.
Ингредиенты для «Заливной пирог с грибами дубль 2»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (Просеянная) — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Мука цельнозерновая — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло подсолнечное — 40 мл
- Молоко (Горячее) — 250 мл
- Дрожжи — 7 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Масло подсолнечное — 25 мл
- Масло сливочное — 25 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2393.2 ккал |
белки 69 г |
жиры 131.1 г |
углеводы 239.4 г |
| Порции | |||
| ккал 299.2 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 29.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Заливной пирог с грибами дубль 2»:
В глубокую миску наливаю горячее молоко, добавляю к молоку сахар, соль, сметану, перемешиваю до растворения сахара с солью, разбиваю яйца, перемешиваю. Добавляю муку, дрожжи, масло, перемешиваю. Тесто должно получается как на оладьи.
Ставлю в тепло на 20-30 минут.
Лук нарезаю полукольцами, грибы четвертинками, чеснок пластинками.
На разогретую сковородку наливаю масло, лук пассирую до прозрачности.
Добавляю грибы, сливочное масло, перец, соль, обжариваю 10 минут. Добавляю чеснок, обжариваю 5 минут. Начинки может показаться мало, но это не так, добавление чеснока в последнюю очередь, делает вкус грибов очень ярким.
В форму для выпечки выливаю одну треть теста, грибы, выливаю оставшееся тесто. Форма 25 сантиметров.
Ставлю в разогретую духовку до 180º на 40 минут.
Ставлю в тепло на 20-30 минут.
Лук нарезаю полукольцами, грибы четвертинками, чеснок пластинками.
На разогретую сковородку наливаю масло, лук пассирую до прозрачности.
Добавляю грибы, сливочное масло, перец, соль, обжариваю 10 минут. Добавляю чеснок, обжариваю 5 минут. Начинки может показаться мало, но это не так, добавление чеснока в последнюю очередь, делает вкус грибов очень ярким.
В форму для выпечки выливаю одну треть теста, грибы, выливаю оставшееся тесто. Форма 25 сантиметров.
Ставлю в разогретую духовку до 180º на 40 минут.
Вкусный, ароматный пирог готов.
С Вами была Мария!
Готовьте с удовольствием!