totrecept.com

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (Просеянная) — 200 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Мука цельнозерновая — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное — 40 мл
• Молоко (Горячее) — 250 мл
• Дрожжи — 7 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Начинка

• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Масло подсолнечное — 25 мл
• Масло сливочное — 25 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2393.2 ккал	белки 69 г	жиры 131.1 г	углеводы 239.4 г
Порции
ккал 299.2 ккал	белки 8.6 г	жиры 16.4 г	углеводы 29.9 г
100 г блюда
ккал 199.4 ккал	белки 5.8 г	жиры 10.9 г	углеводы 20 г

В глубокую миску наливаю горячее молоко, добавляю к молоку сахар, соль, сметану, перемешиваю до растворения сахара с солью, разбиваю яйца, перемешиваю. Добавляю муку, дрожжи, масло, перемешиваю. Тесто должно получается как на оладьи.
Ставлю в тепло на 20-30 минут.
Лук нарезаю полукольцами, грибы четвертинками, чеснок пластинками.
На разогретую сковородку наливаю масло, лук пассирую до прозрачности.
Добавляю грибы, сливочное масло, перец, соль, обжариваю 10 минут. Добавляю чеснок, обжариваю 5 минут. Начинки может показаться мало, но это не так, добавление чеснока в последнюю очередь, делает вкус грибов очень ярким.
В форму для выпечки выливаю одну треть теста, грибы, выливаю оставшееся тесто. Форма 25 сантиметров.
Ставлю в разогретую духовку до 180º на 40 минут.

Вкусный, ароматный пирог готов.
С Вами была Мария!
Готовьте с удовольствием!