Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое. Как это вкусно, словами не передать. Тем, кто любит баклажаны, обязательно понравится.
Ингредиенты для «Запеченные баклажаны с грибами и салом»:
- Баклажан — 2 шт
- Шампиньоны (крупный) — 1 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сало (с мясной прослойкой) — 2 ломт.
- Сыр сливочный (может быть любой любимый) — по вкусу
- Базилик — 1 веточ.
- Укроп — 4 веточ.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 594.7 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 39.2 г |
углеводы 352.9 г |
| Порции | |||
| ккал 297.4 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 176.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Запеченные баклажаны с грибами и салом»:
Разрезаем баклажан пополам и нарезаем его середину кубиками не прорезая их до конца, солим, перчим
Перекладываем на протвинь и отправляем в духовку запекаться при темпиратуре 200-220 градусов на 15 минут
Пока баклажаны запекаются готовим начинку. Нарезаем кубиками лук, гриб, помидор и чеснок
Соединяем всю начинку в чаше и добавляем соевый соус и подсолнечное масло
Солим, перчим и добавляем базилик и укроп
И еще сало порезанное также кубиками
Пока мы готовили начинку, баклажаны обмякли и мы легко сможем снять ложкой нарезанную квадратиками середину, получается лодочка
Кубики баклажанов выкладываем в чашу с начинкой, перемешиваем
И перекладываем ее в середину баклажана
Баклажаны размещаем близко друг к другу и выкладываем всю начинку, получится большая горка, но она осядет в процессе запекания
Накрываем фольгой, запечатываем и отправляем в духовку еще на 15 минут
Натрем сыр на крупной терке
Через 15 минут открываем фольгу
Посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут уже не накрывая фольгой
Баклажаны готовы
Осталось переложить на блюдо, посыпать немного укропом
И наслаждаться.
Приятного аппетита!!!