totrecept.com

• 
  Батат
  

  (выберите одинаковые по размеру)
  —
  5 шт
  

• 
  Масло оливковое
  

  —
  3 ст. л.
  

• 
  Соль
  

  —
  2 щепот.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1372.98 ккал	белки 30 г	жиры 50.898 г	углеводы 219 г
100 г блюда
ккал 87.96 ккал	белки 1.92 г	жиры 3.26 г	углеводы 14.03 г

Рецепт очень прост. Выберите одинаковые по размеру и толщине корнеплоды. Не надо их чистить! Хорошенько помойте. Желательно при помощи щетки. Срежьте кончики. Разрежьте вдоль на половинки. Прогрейте духовку до 210 градусов.
Противень застелите бумагой для выпечки. Налейте на лист немного оливкого масла, посыпьте крупной солью. Теперь положите бататы сердцевинкой вниз, повозите их немного в масле и соли, чтобы они промазались. Теперь еще немного оливкого масла, полейте сверху и присыпьте еще немного крупной солью. Батат должен быть хорошо смазан, но не должен плавать в масле. Поставьте противень в середину духовки и выпекайте минут 30-45, в зависимости от размера клубней. Батат карамелизуется, поэтому снизу он начнет приобретать красивый коричневый цвет. Но следите, чтобы он не почернел. Готовый батат обладает сладким вкусом и прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам, но его можно есть и так.
Такой батат прекрасно сочетается с травами. Можно положить под каждую половинку веточку свежего тимьяна или листики розмарина. Они приклеятся к половинке и послужат ее украшением.