Предлагаю Вам рецепт рулетиков из кабачков с курицей, с сыром и чесноком, запеченные в духовке. Эту вкусную запеканку можно готовить, как с курицей, так и с рыбой.
Ингредиенты для «Запеканка из рулетиков с кабачками и курицей»:
- Кабачок (средний) — 1 шт
- Филе куриное — 500 г
- Помидор — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец чили (по желанию)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1495.4 ккал |
белки 164.1 г |
жиры 64.4 г |
углеводы 49.1 г |
Порции | |||
ккал 373.9 ккал |
белки 41 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 12.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 93.5 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 4 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Запеканка из рулетиков с кабачками и курицей»:
Для того, чтобы кабачки сворачивались в рулетики, их нужно подержать в кипятке.
Заливаем кипящей водой и оставляем примерно на 3-5 минут.
В рулетики я буду заворачивать куриное филе. Поэтому нарезаем мясо на соответствующие кусочки.
Можно заворачивать не только мясо, но и белую рыбу. Тоже получается очень вкусно.
Тем временем ломтики из кабачков стали мягкими. Заворачиваем кусочки куриного филе рулетиком и выкладываем в форму для запекания.
Теперь приготовим заливку. Для этого нам понадобится 2 яйца. Добавляем соль и немного взбиваем их венчиком или вилкой.
Добавляем сметану или сливки жирностью 20%. Можно еще поперчить.
Насыпаем немного рубленой зелени. У меня укроп – замороженная заготовка.
Еще раз все взбиваем венчиком.