Рецепт

Запеканка из рулетиков с кабачками и курицей

Рецепт: Запеканка из рулетиков с кабачками и курицей

Предлагаю Вам рецепт рулетиков из кабачков с курицей, с сыром и чесноком, запеченные в духовке. Эту вкусную запеканку можно готовить, как с курицей, так и с рыбой.

Ингредиенты для «Запеканка из рулетиков с кабачками и курицей»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1495.4 ккал
белки
164.1 г
жиры
64.4 г
углеводы
49.1 г
Порции
ккал
373.9 ккал
белки
41 г
жиры
16.1 г
углеводы
12.3 г
100 г блюда
ккал
93.5 ккал
белки
10.3 г
жиры
4 г
углеводы
3.1 г

Рецепт «Запеканка из рулетиков с кабачками и курицей»:

2896137_43797-300x0.jpg

Для начала подготовим кабачки. Их нужно вымыть и нарезать длинными тонкими ломтиками.

2896138_91426-300x0.jpg

Для того, чтобы кабачки сворачивались в рулетики, их нужно подержать в кипятке.
Заливаем кипящей водой и оставляем примерно на 3-5 минут.

2896139_94468-300x0.jpg

Тем временем нарезаем помидоры маленькими кубиками.

2896144_30953-300x0.jpg

Сыр натрем на крупной терке. У меня – Гауда.

2896145_57457-300x0.jpg

В рулетики я буду заворачивать куриное филе. Поэтому нарезаем мясо на соответствующие кусочки.
Можно заворачивать не только мясо, но и белую рыбу. Тоже получается очень вкусно.

2896146_97911-300x0.jpg

Кусочки филе нужно посолить. Еще посыпаем молотым черным перцем, я добавлю немного острого перца.

2896151_55924-300x0.jpg

Тем временем ломтики из кабачков стали мягкими. Заворачиваем кусочки куриного филе рулетиком и выкладываем в форму для запекания.

2896152_45532-300x0.jpg

Поверх рулетиков распределяем нарезанные помидоры и посыпаем натертым сыром.

2896153_19647-300x0.jpg

Теперь приготовим заливку. Для этого нам понадобится 2 яйца. Добавляем соль и немного взбиваем их венчиком или вилкой.

2896156_95740-300x0.jpg

Добавляем сметану или сливки жирностью 20%. Можно еще поперчить.
Насыпаем немного рубленой зелени. У меня укроп – замороженная заготовка.
Еще раз все взбиваем венчиком.

2896157_73304-300x0.jpg

Заливаем яично-сметанной смесью наши рулетики.
В заливку я забыла добавить чеснок, поэтому просто распределяю его сверху.
Теперь, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30-40 минут.

2896158_58699-300x0.jpg

Посмотрите, как аппетитно получилось.
Если у Вас много кабачков, попробуйте приготовить такую простую запеканку.
Она получается одинаково вкусной, и с курицей, и с рыбой.
Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля