totrecept.com

Купаты я начала обжаривать в чугунной сковороде-гриль.

Сковорода-гриль удобна тем, что лишний жир стекает в ложбинки.

Подготовить форму для запекания. У меня стеклянная жароупорная. Дно посыпать сухарями.

Перенести в форму готовые купаты, можно их разрезать пополам.

Лук нарезать.

Я ещё взяла лук-порей. Его не обжариваем.

Репчатый лук обжарить и добавить томатную пасту. Я покупаю на базе хорошую томатную пасту банку-1 кг и при открывании замораживаю вот такими кусочками, потом ссыпаю в пакет.

Обжарить вместе. Немного можно добавить воды или бульона, чтобы легче перемешать.

Лисички или др. грибы достать заранее из морозилки.

Я их поместила в специальную центрифугу для сушки зелени и потом прокрутила от лишней влаги, очень удобная штука, рекомендую.

На купаты посыпать размороженные лисички.

Перенести томатную зажарку со сковороды.

Слегка распределить ровным слоем.

Для заливки смешать яйца и сметану.

Добавить любимые специи.

Нарезать болгарский перец, у меня тоже из заморозки.

Пересыпать в заливку вместе с пореем.

Перелить в форму.

Накрыла стеклянной крышкой и поставила в духовку при 180*около 40 минут.

Ближе к окончанию крышка была снята, чтобы верх равномерно зарумянился.

Украсить зеленью и подавать прямо в форме.

Нарезать на порции.

Подаём на ужин или обед в кругу семьи.

Сытные кусочки с богатым вкусом.

По вкусу похоже на мясной пирог.

Удобно потом разогреть в микроволновке.