Собрались пожарить на природе купаты или колбаски, но все выходные испортил дождь? У нас так и произошло, но выход есть! Жарим в духовке или на плите. Вместо купатов берём курицу или фарш, остальное всё просто и доступно.
Ингредиенты для «Запеканка с купатами»:
Основное
- Колбаски (свиные) — 7 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста — 4 ч. л.
- Грибы (лисички) — 200 г
- Вода (или бульон) — 50 мл
Заливка
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 250 г
- Перец болгарский — 0.5 шт
- Лук-порей — 1 горст.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Базилик (сушёный) — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2045.9 ккал |
белки 92.6 г |
жиры 163.3 г |
углеводы 51.9 г |
| Порции | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 6.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Запеканка с купатами»:
Купаты я начала обжаривать в чугунной сковороде-гриль.
Сковорода-гриль удобна тем, что лишний жир стекает в ложбинки.
Подготовить форму для запекания. У меня стеклянная жароупорная. Дно посыпать сухарями.
Перенести в форму готовые купаты, можно их разрезать пополам.
Лук нарезать.
Я ещё взяла лук-порей. Его не обжариваем.
Репчатый лук обжарить и добавить томатную пасту. Я покупаю на базе хорошую томатную пасту банку-1 кг и при открывании замораживаю вот такими кусочками, потом ссыпаю в пакет.
Обжарить вместе. Немного можно добавить воды или бульона, чтобы легче перемешать.
Лисички или др. грибы достать заранее из морозилки.
Я их поместила в специальную центрифугу для сушки зелени и потом прокрутила от лишней влаги, очень удобная штука, рекомендую.
На купаты посыпать размороженные лисички.
Перенести томатную зажарку со сковороды.
Слегка распределить ровным слоем.
Для заливки смешать яйца и сметану.
Добавить любимые специи.
Нарезать болгарский перец, у меня тоже из заморозки.
Пересыпать в заливку вместе с пореем.
Перелить в форму.
Накрыла стеклянной крышкой и поставила в духовку при 180*около 40 минут.
Ближе к окончанию крышка была снята, чтобы верх равномерно зарумянился.
Украсить зеленью и подавать прямо в форме.
Нарезать на порции.
Подаём на ужин или обед в кругу семьи.
Сытные кусочки с богатым вкусом.
По вкусу похоже на мясной пирог.
Удобно потом разогреть в микроволновке.
