Заречный картофель с середкой

• 
  Сельдь
  

  (Филе)
  —
  150 г
  

• 
  Укроп
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Лук зеленый
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Сметана
  

  —
  1.5 ч. л.
  

• 
  Майонез
  

  —
  1.5 ст. л.
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Картофель хорошо моем, после чего обмазываем растительным маслом и ставим в духовку запекаться на 220 градусов, примерно на 40 минут.
А пока запекается картофель нарезаем селёдку на мелкие кубики. Лук и укроп мелко крошим.
Затем смешиваем селёдку и зелень, заправляем майонезом и сметаной в равных количествах, после чего перемешиваем.
Запечёный картофель разрезаем пополам, а сверху намазываем начинку. Можно украсить веточкой укропа. Всём приятного аппетита друзья)