Классика с моими добавками. Ароматная, не приторная… как мы любим.
Ингредиенты для «Заварная пасха с шоколадом и изюмом»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (100 г) — 0.5 стак.
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Масло сливочное — 100 г
- Цедра апельсина (лимона) — 2 ч. л.
- Кардамон — 0.3 ч. л.
- Орех мускатный — 0.3 ч. л.
- Изюм — 2 горст.
- Шоколад темный (с кунжутом) — 50 г
- Творог (4 пачки 9% по 180 г) — 760 г
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2705.4 ккал |
белки 163.4 г |
жиры 132.7 г |
углеводы 218.6 г |
| Порции | |||
| ккал 541.1 ккал |
белки 32.7 г |
жиры 26.5 г |
углеводы 43.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Заварная пасха с шоколадом и изюмом»:
В яйца всыпать мелкий сахар.
Взбить вилкой.
Масло растопить.
Добавить в масло мелкокрупинчатый творог. У меня 4 пачки по 180 г.
Влить яичную массу.
Добавить специи и цедру апельсина.
Промытый и просушенный изюм.
Поставить на маленький огонь и держать, помешивая, пока не появятся пузырьки по краям.
Шоколад порубить в крошку или взять в каплях.
Всыпать, когда масса остынет до комнатной температуры. Я ставила остужаться на лоджию и перемешивала.
Формочку застелить марлей и выложить весь состав.
Закрыть концами марли поставить на блюдце гнёт. Мы ставили полный чайник на ночь. Формочку ставить в миску и потом слить сыворотку. Сыворотки около чашки-используем в блины.
Формочку перевернуть и убрать с марлей.
Подать на плоской тарелке.
Украсила ягодными пастилками.
Делим на порции.
Богатая, вкусная пасха.
