Сегодня готовлю блинчики заварные на кефире. Блинчики получаются тонкие, нежные и очень вкусные. Эти блинчики можно подавать с любой начинкой.
Ингредиенты для «Заварные блинчики»:
- Кефир — 2 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Вода — 2 стак.
- Масло подсолнечное — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сало — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4405.2 ккал |
белки 75.9 г |
жиры 289.2 г |
углеводы 379.1 г |
Порции | |||
ккал 1101.3 ккал |
белки 19 г |
жиры 72.3 г |
углеводы 94.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 239.4 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Заварные блинчики»:
1. В кефир добавляем соль, соду, сахар и яйца.
2. Все хорошо взбиваем венчиком.
3. В эту смесь вводим муку и замешиваем густое тесто.
4. В тесто вводим воду и опять хорошо перемешиваем до получения жидкой массы для жарки блинчиков.
5. Разогретую сковороду смазываем кусочком сала и наливаем несколько капель подсолнечного масла.
6. Наливаем на сковороду массу для жарки блинов.
7. Хорошо распределяем по всей сковородке.
8. Жарим с обеих сторон до готовности.
9. Каждый блин смазываем кусочком сливочного масла.
2. Все хорошо взбиваем венчиком.
3. В эту смесь вводим муку и замешиваем густое тесто.
4. В тесто вводим воду и опять хорошо перемешиваем до получения жидкой массы для жарки блинчиков.
5. Разогретую сковороду смазываем кусочком сала и наливаем несколько капель подсолнечного масла.
6. Наливаем на сковороду массу для жарки блинов.
7. Хорошо распределяем по всей сковородке.
8. Жарим с обеих сторон до готовности.
9. Каждый блин смазываем кусочком сливочного масла.