Салат из зелёных овощей с белой фасолью может быть и закуской, и полноценным обедом. Сочный, сытный и витаминный салатик отлично подойдет для диеты и поста.
Ингредиенты для «Зелёный салат с фасолью»:
Салат
- Фасоль (белая от Агро-Альянс) — 100 г
- Горошек зеленый (замороженный) — 3 ст. л.
- Огурец (салатный) — 1 шт
- Огурец соленый — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Листья салата / Салат — 0,5 пуч.
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Заправка
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 827.1 ккал |
белки 36.9 г |
жиры 33.7 г |
углеводы 97.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.6 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Зелёный салат с фасолью»:
Для салата я выбрала белую фасоль ТМ Агро-Альянс.
Фасоль залить водой и оставить на несколько часов, можно на ночь. Затем промыть, залить чистой водой, довести до кипения и отварить на медленном огне до готовности.
Отваренную фасоль процедить и остудить.
Замороженный горошек залить кипятком и оставить до остывания. Затем воду слить.
Свежие огурцы очистить и удалить семенную камеру.
Соленые огурцы также очистить и нарезать ломтиками.
У соленых огурцов уже не нужно убирать семенную камеру.
Сельдерей нарезать ломтиками.
Зелень измельчить.
Листья салата нарвать руками.
Все ингредиенты для салата выложить в миску.
Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и перец.
Салат залить заправкой, перемешать.
Выложить салат на порционную тарелку.
Приятного аппетита!
