видео рецепт с фото пошаговый
Всеми любимая жареная картошка с грибами! Очень вкусная, аппетитная и с хрустящей корочкой!
Ингредиенты
Картофель — 600 г
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное для жарки — 100 мл (6-7 ст. ложек)
Способ приготовления
Жареная картошка с грибами и луком
Подготовить продукты.
Шампиньоны промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать не очень тонкими пластинками.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Картофель очистить, промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать брусочками среднего размера.
В сковороде разогреть немного растительного масла (примерно 2-3 ст. ложки). Выложить грибы.
Обжарить грибы на сильном огне до румяности.
Добавить лук, уменьшить огонь до среднего. Жарить до мягкости лука, помешивая, чтобы лук не пригорел.
Жареные шампиньоны с луком выложить из сковороды в тарелку.
Налить в эту же сковороду оставшееся растительное масло, хорошо разогреть и выложить туда картофель.
Жарить картофель на среднем огне, не перемешивая, пока не зарумянится нижняя сторона.
Затем картофель аккуратно перемешать. Чтобы картошка не развалилась, нужно мешать её как можно реже, 3-4 раза.
В конце приготовления, когда картофель обжарился, добавить обжаренные грибы с луком, соль и чёрный молотый перец.
Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5-10 минут, чтобы картошка стала мягкой внутри.
Перемешать и выключить огонь.
Жареную картошку с грибами подавать сразу же со свежей зеленью и овощами.
Приятного всем аппетита!