От жареной курицы мало кто откажется. С ароматом чеснока и перца, с аппетитной корочкой… Мммммм… Добавим соус из фасоли, порадуем близких. Для соуса смело можно использовать Лобио по-грузински от ТМ Фрау Марта. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Жареная курица с фасолевым соусом»:
Основное блюдо
- Курица — 1 кг
- Помидор маринованный (крупный) — 1 шт
- Аджика (средней остроты) — 1 ст. л.
- Соль (базиликовая или др. ароматизированная) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Соус
- Фасоль консервированная (310 г. Лобио по-грузински от ТМ Фрау Марта) — 1 бан.
- Кинза — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок гранатовый — 50 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1977.4 ккал |
белки 208.3 г |
жиры 69.3 г |
углеводы 130.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Жареная курица с фасолевым соусом»:
Время указано без учёта маринования.
Подготовить продукты.
Курицу отбить, посолить, натереть солью и аджикой с обеих сторон.
Помидор очистить от кожуры, раздавить и залить им курицу.
Убрать на 2-24 часа.
Курицу достать из маринада, обсушить бум. полотенцем.
Смазать растительным маслом, выложить курицу в разогретую сковороду.
Желательно жарить на сковороде — гриль.
Соорудить гнёт, 1,5 — 2 кг..
Жарить с обеих сторон, огонь ниже среднего.
Готовить до прозрачного сока при прокалывании в толстом месте.
Пока жарится курица, приготовить соус.
Фасоль, кинзу и чеснок пробить блендером до однородности.
Добавить гранатовый сок и паприку, ещё раз пробить до однородности.
Перелить в соусник.
Подать к жареной курице.
