totrecept.com

Для удобства приготовления заранее раскладываю на столе все необходимые продукты. Для обжаривания хлебцев я использую классическое подсолнечное масло Олейна.

В глубокую миску разбиваю яйцо, вливаю молоко, добавляю соль. Перемешиваю венчиком до однородного состояния.

В яичную смесь добавляю мелко нарезанный красный сладкий перец (семена и прожилки заранее удаляю).

Следом в миску добавляю мелко нарезанный петрушку (заранее промытую в воде).

Сыр натираю на мелкой тёрке. Добавляю его в тесто. Перемешиваю.

Муку смешиваю с разрыхлителем. Добавляю в тесто половину муки.

Начинаю замешивать тесто для хлебцев. В начале перемешиваю ложкой.
Следом добавляю оставшуюся муку и собираю тесто в плотный ком. Для удобства вымешивания можно немного смазать руки растительным маслом.
Долго вымешивать тесто не нужно. Ингредиенты просто должны собраться в однородный ком.

Присыпаю рабочую поверхность мукой и раскатываю тесто в круг (толщина примерно 1 см). Диаметр круга должен соответствовать диаметру той сковороды, на которой будут жариться хлебцы.
Круг теста разрезаю ножом на 8 частей.

В разогретую сковороду вливаю подсолнечное масло. Аккуратно перекладываю хлебцы на сковороду. Обжариваю хлебцы на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.

Готовые хлебцы выкладываю на тарелку и подаю к столу. Приятного аппетита!