Хлебцы в данном случае жарятся на сковороде с добавлением подсолнечного масла, а не выпекаются в духовке. Они получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными.
Ингредиенты для «Жаренные хлебцы со сладким перцем и сыром»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Перец сладкий (красный) — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 20 мл
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Петрушка — 20 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1533.8 ккал |
белки 59.2 г |
жиры 35 г |
углеводы 248.2 г |
| Порции | |||
| ккал 191.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 31 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Жаренные хлебцы со сладким перцем и сыром»:
Для удобства приготовления заранее раскладываю на столе все необходимые продукты. Для обжаривания хлебцев я использую классическое подсолнечное масло Олейна.
В глубокую миску разбиваю яйцо, вливаю молоко, добавляю соль. Перемешиваю венчиком до однородного состояния.
В яичную смесь добавляю мелко нарезанный красный сладкий перец (семена и прожилки заранее удаляю).
Следом в миску добавляю мелко нарезанный петрушку (заранее промытую в воде).
Сыр натираю на мелкой тёрке. Добавляю его в тесто. Перемешиваю.
Муку смешиваю с разрыхлителем. Добавляю в тесто половину муки.
Начинаю замешивать тесто для хлебцев. В начале перемешиваю ложкой.
Следом добавляю оставшуюся муку и собираю тесто в плотный ком. Для удобства вымешивания можно немного смазать руки растительным маслом.
Долго вымешивать тесто не нужно. Ингредиенты просто должны собраться в однородный ком.
Присыпаю рабочую поверхность мукой и раскатываю тесто в круг (толщина примерно 1 см). Диаметр круга должен соответствовать диаметру той сковороды, на которой будут жариться хлебцы.
Круг теста разрезаю ножом на 8 частей.
В разогретую сковороду вливаю подсолнечное масло. Аккуратно перекладываю хлебцы на сковороду. Обжариваю хлебцы на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.
Готовые хлебцы выкладываю на тарелку и подаю к столу. Приятного аппетита!
