totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Красочное желе из мандаринов – простой, легкий и вкусный десерт из четырех ингредиентов. Приготовленное из свежевыжатого мандаринового сока с мякотью, дополненное небольшим количеством меда, желе обладает приятным кисло-сладким цитрусовым вкусом, прекрасно освежает и получается ароматным, ярким и очень аппетитным.

Ингредиенты

Мандарины (средние) – 5 шт.

Грейпфрут – 1-2 шт. (500-600 г)

Желатин – 2 ч. л. (10 г)

Мед – 1-3 ст. л. (по вкусу)

*

Для украшения:

Мандарины — 1 шт.

Способ приготовления

Желе из мандаринов с мякотью

Подготовьте продукты для мандаринового желе с мякотью.

Выжмите 150 миллилитров сока из грейпфрута.

Поместите грейпфрутовый сок в сотейник или небольшую кастрюлю. Добавьте 2 ч. л. (10 грамм) быстрорастворимого желатина и оставьте смесь при комнатной температуре на 15-20 минут или пока желатин набухнет и масса загустеет.

Очистите 5 мандаринов среднего размера от кожуры и разберите на дольки. Надрежьте каждую дольку мандарина с узкого края (как показано на фото), а затем удалите косточки, пленку, покрывающую дольки и отделите мякоть.

Поместите очищенные дольки мандарина в чашу блендера и взбейте несколько минут, до получения густого сока с мякотью.

Помешивая, подогрейте смесь грейпфрутового сока и желатина на среднем огне, не доводя до кипения, пока желатин полностью не растворится. Выключив огонь, слегка охладите смесь, добавьте по вкусу мед (1-3 ст. л.) и хорошо перемешайте.

Добавьте мандариновый сок.

Тщательно смешайте компоненты и распределите смесь по бокалам или силиконовым формам для выпечки.

Оставьте десерт при комнатной температуре на 30-40 минут. А затем поместите в холодильник для окончательного охлаждения. Как только желе полностью застынет – десерт можно подавать к столу.

Желе из мандаринов с мякотью готово. Приятного аппетита!