рецепт с фото пошаговый
Красочное желе из мандаринов – простой, легкий и вкусный десерт из четырех ингредиентов. Приготовленное из свежевыжатого мандаринового сока с мякотью, дополненное небольшим количеством меда, желе обладает приятным кисло-сладким цитрусовым вкусом, прекрасно освежает и получается ароматным, ярким и очень аппетитным.
Ингредиенты
Мандарины (средние) – 5 шт.
Грейпфрут – 1-2 шт. (500-600 г)
Желатин – 2 ч. л. (10 г)
Мед – 1-3 ст. л. (по вкусу)
*
Для украшения:
Мандарины — 1 шт.
Способ приготовления
Подготовьте продукты для мандаринового желе с мякотью.
Выжмите 150 миллилитров сока из грейпфрута.
Поместите грейпфрутовый сок в сотейник или небольшую кастрюлю. Добавьте 2 ч. л. (10 грамм) быстрорастворимого желатина и оставьте смесь при комнатной температуре на 15-20 минут или пока желатин набухнет и масса загустеет.
Очистите 5 мандаринов среднего размера от кожуры и разберите на дольки. Надрежьте каждую дольку мандарина с узкого края (как показано на фото), а затем удалите косточки, пленку, покрывающую дольки и отделите мякоть.
Поместите очищенные дольки мандарина в чашу блендера и взбейте несколько минут, до получения густого сока с мякотью.
Помешивая, подогрейте смесь грейпфрутового сока и желатина на среднем огне, не доводя до кипения, пока желатин полностью не растворится. Выключив огонь, слегка охладите смесь, добавьте по вкусу мед (1-3 ст. л.) и хорошо перемешайте.
Добавьте мандариновый сок.
Тщательно смешайте компоненты и распределите смесь по бокалам или силиконовым формам для выпечки.
Оставьте десерт при комнатной температуре на 30-40 минут. А затем поместите в холодильник для окончательного охлаждения. Как только желе полностью застынет – десерт можно подавать к столу.
Желе из мандаринов с мякотью готово. Приятного аппетита!