Летний холодный двухслойный десерт-желе. Нижний слой — ванильный пудинг-желе с кусочками шоколадного печенья. Верхний слой — абрикосовое желе.
Летний холодный двухслойный десерт-желе. Нижний слой — ванильный пудинг-желе с кусочками шоколадного печенья. Верхний слой — абрикосовое желе.
Корж
Абрикосовый слой
Пудинговый слой
Готового блюда | |||
ккал 5317 ккал |
белки 134.1 г |
жиры 123 г |
углеводы 935 г |
100 г блюда | |||
ккал 191.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 33.8 г |
Для ускорения процесса, можно взять примерно полкило готового шоколадного или овсяного печенья. Но я испекла сама шоколадный песочный корж и наломала его на кусочки.
В миске смешайте муку, соль, сахар, ванилин, разрыхлитель, какао и кофе. Добавьте мягкое масло и яйцо.
Затем раскатайте произвольно корж, толщиной около 0,5 см, испеките его (примерно 15 минут, t=180°С).
Остудите и наломайте на куски. Пока уберите в сторону.
Добавьте сахар и проварите 15 минут.
Предварительно замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Снимите абрикосовую массу с огня и введите при помешивании набухший желатин.
Если хотите однородную текстуру желе, то перед введением желатина абрикосы измельчите блендером и протрите через сито.
Вылейте желе слоем 1-2 см в форму. Я использовала две формы: 14*21 см и 12*29 см. Для лучшего извлечения десерта, форму лучше выстелить плёнкой или использовать силиконовую форму.
Уберите желе в холодильник для застывания. Застывает около 1 часа.
700 мл молока доведите до кипения, введите при помешивании яичную массу, проварите до загустения около 3-5 минут. Постоянно помешивайте!
Как только пудинг заварится и станет густым, введите при помешивании набухший желатин, размешайте до однородности
Вылейте горячий пудинг на кусочки поломанного коржа (печенья), перемешайте. Охладите слегка, чтобы масса была тёплой
Распределите эту пудинговую смесь поверх абрикосового желе и уберите в холодильник до полного застывания и стабилизации желе. Застывает около 4-6 часов.
При подаче нарежьте на кусочки. Можно делать такой десерт и порционно в формочках или в бокалах. Тут уж как подскажет фантазия.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…