Рецепт

Аджика «Лучшая»

Рецепт: Аджика Лучшая

Этот год не стал исключением и я снова готовлю одну из самых любимых аджик, которая подходит и к мясу и к макаронам, крупам или просто с хлебом.

Ингредиенты для «Аджика «Лучшая»»:

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4101.9 ккал
белки
85 г
жиры
222.7 г
углеводы
471 г
100 г блюда
ккал
52.4 ккал
белки
1.1 г
жиры
2.8 г
углеводы
6 г

Рецепт «Аджика «Лучшая»»:

2901810_89068-300x0.jpg

В глубокую кастрюлю налить воду. Как вода закипит запустить небольшими частями помидоры и варить 2-3 минуты.

2901811_46289-300x0.jpg

Помидорам дать остыть и снять кожуру.

2901814_71641-300x0.jpg

Перекрутить помидоры с помощью миксера или блендера.

2901815_16939-300x0.jpg

В большую кастрюлю (лучше брать 6-8 литров) вылить помидорное пюре. Включить средний огонь и варить 20-25 минут. Снимать образовавшуюся пенку.

2901816_57604-300x0.jpg

В глубокую разогретую сковороду налить растительное масло и добавить перекрученный лук. Обжарить на среднем огне изредка помешивая 15-20 минут.

2901817_80243-300x0.jpg

Добавить лук в кастрюлю к перекрученным помидорам. Продолжать варить на небольшом огне изредка помешивая.

2901876_64494-300x0.jpg

В миксере перекрутить болгарский и красный жгучий перцы (в этом году болгарский перец у меня не красный, но получилось также вкусно). Высыпать в кастрюлю к остальным ингредиентам.

2901877_99659-300x0.jpg

Зелень перекрутить вместе с чесноком. Добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Варить 30 минут на небольшом огне.

2901878_95641-300x0.jpg

Готовую аджику раскладываем по стерелизованным банкам. Получилось 13 баночек от 220г до 540г. Всё зависит от сочности помидор. Может получится чуть больше или меньше. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

2901859_92123nothumb500.jpg

2901860_13242nothumb500.jpg

2901861_72877nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля