Универсальный рецепт аджики который можно использовать как закуску так и как соус для картошки, макарон, лазаньи, пельменей и т. д. Всеми любимый рецепт который переходит из рук в руки!
Ингредиенты для «Аджика Пикантная»:
- Помидор — 5 кг
- Яблоко — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Чеснок — 200 г
- Масло растительное — 200 мл
- Уксус — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Соль — 2 ст. л.
- Перец чили — 5 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4683.4 ккал |
белки 78.2 г |
жиры 176.5 г |
углеводы 710.6 г |
Порции | |||
ккал 669.1 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 101.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 51.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Аджика Пикантная»:
Все пропустить через мясорубку. Кипятить около 2ух часов, перемешивая. В конце варки за 15 мин, добавить чеснок и зелень. Доварить, разлить в горячие банки и закрыть. Получается примерно 7.5 литров.