Маффины обладают нежной текстурой, насыщенным вкусом апельсина и приятным ароматом.
Ингредиенты для «Апельсиновые маффины с клюквой и корицей»:
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Сахар — 170 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Какао-порошок — 20 г
- Кефир — 200 мл
- Масло растительное — 80 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Сок апельсиновый — 100 мл
- Корица — 0.5 ч. л.
- Клюква — 20 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2456.6 ккал |
белки 47.8 г |
жиры 73.4 г |
углеводы 403.9 г |
| Порции | |||
| ккал 204.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 33.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 43 г |
Рецепт «Апельсиновые маффины с клюквой и корицей»:
Просеиваем в миску все сухие ингридиенты, кроме сахара, т. е. муку, какао, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Все тщательно перемешиваем и добавляем цедру апельсина.
В отдельной посуде смешиваем яйцо, сахар, кефир, масло и апельсиновый сок.
Жидкость вливаем в ручную смесь и очень быстро замешиваем. Долго вымешивать не нужно, для маффинов тесто должно оставаться комковатым.
Далее добавляем клюкву и парой движений ее вмешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам и помещаем в заранее разогретую духовку. Выпекать маффины нужно при температуре 205-210 градусов пол часа.
Ароматные маффины готовы. Приятного аппетита!