В тесто добавляются апельсиновое пюре и цедра, которые придают кексу не только красивый аппетитный цвет, но ещё и прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажным, но при этом нежным. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополняет вкус.
(на 6 порций)
Апельсин — 1 шт.
Мука — 110 г
Масло сливочное — 110 г
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 4 г (1 ч. ложка)
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра — 30 г
Апельсиновый кекс с сахарной глазурью
Подготавливаю продукты.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
С апельсина с помощью мелкой тёрки снимаю цедру (только яркую часть).
Из одной половины апельсина выжимаю 10 мл сока (для сахарной глазури).
Вторую половину апельсина очищаю от кожуры, для удобства режу кусочками и пробиваю погружным блендером в пюре.
Отмеряю 30 г апельсинового пюре.
Размягчённое сливочное масло взбиваю с сахаром добела.
Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минуты по 3-4 после каждого яйца.
Включаю духовку для разогрева до 175 градусов.
Затем частями просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином, хорошо перемешивая.
Затем — цедра и пюре. Перемешиваю.
Вот такое тесто должно получиться.
Бока и дно формы застилаю пергаментом.
Выкладываю тесто в форму.
Выпекаю апельсиновый кекс в духовке при 170-175 градусах 40-50 минут.
Готовность проверяю деревянной зубочисткой.
Даю кексу слегка остыть и вынимаю из формы.
Для глазури соединяю сок с сахарной пудрой. Хорошо перемешиваю.
С помощью чайной ложечки аккуратно наношу сахарную глазурь на полностью остывший кекс с апельсином.
Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.
И можно всех звать на чай.:)
Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.
Нам очень понравился этот апельсиновый кекс с сахарной глазурью! Надеюсь, понравится и вам!
Желаю всем прекрасного настроения!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
