видео рецепт с фото пошаговый
Очень вкусный творожный пирог с апельсинами. Готовится апельсиновый пирог без муки. Ну или почти без муки, так как мука, хоть и миндальная, но всё же присутствует.
Ингредиенты
(на 8 порций)
Апельсины — 2 шт.
Творог — 200 г
Яйца — 3 шт.
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар коричневый — 1/2 стакана
Сахар белый — 2/3 стакана
Мука миндальная — 1 стакан
Крупа кукурузная, мелкая — 1/3 стакана
Соль — 1/2 ч. л.
Вода — 3 ч. л.
Способ приготовления
Апельсиновый пирог (без пшеничной муки)
Как приготовить апельсиновый пирог без муки:
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
В стакан насыпать коричневый сахар, добавить воду и хорошо перемешать. Выложить полученную сахарную массу в форму для запекания и равномерно распределить по дну.
Апельсин разрезать поперёк на две части. Отрезать три тонких кружочка апельсина, два из которых разрезать пополам.
Выложить подготовленные ломтики и кружок апельсина на слой коричневого сахара в форме.
С одного апельсина с помощью мелкой тёрки снять цедру и смешать в миске с белым сахаром.
Добавить размягчённое масло и тщательно перемешать.
Отделить яичные белки от желтков.
Желтки добавлять по одному в миску с масляной смесью и перемешивать.
Из апельсинов выдавить сок и добавить в миску с масляно-желтковой массой.
Добавить творог, перемешать. Добавить соль.
Всыпать миндальную муку и кукурузную крупу.
Перемешать.
Взбить яичные белки в густую пену.
Добавить взбитые белки в тесто и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму для запекания и разровнять поверхность силиконовой лопаткой.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать творожный пирог с апельсинами 50 минут.
Готовый апельсиновый пирог вынуть из духовки и дать остыть. Затем перевернуть пирог с апельсинами на доску или блюдо и снять форму.
Приятного аппетита!